Aktualności - strona 2

Orkisz, nazywany również szpelcem, to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Jego historia sięga około 8 tysięcy lat wstecz, kiedy to pierwsze cywilizacje Mezopotamii zaczęły wykorzystywać go jako podstawę swojej diety. Choć przez długi czas pozostawał w cieniu tradycyjnej pszenicy, dziś przeżywa swój renesans.W dobie świadomego odżywiania i rosnącej popularności ekologicznych produktów orkisz staje się coraz bardziej pożądany na rynku spożywczym. Jego bogaty skład odżywczy, wyjątkowy smak i liczne korzyści zdrowotne sprawiają, że jest wartościową alternatywą dla współczesnej pszenicy, która przez lata ulegała licznym modyfikacjom genetycznym.

W dzisiejszych czasach niemal wszystkie produkty spożywcze zawierają różnego rodzaju dodatki oznaczone literą "E". Wielu konsumentów obawia się ich wpływu na zdrowie, często utożsamiając je z substancjami chemicznymi o negatywnym działaniu. W rzeczywistości jednak nie wszystkie "E" są szkodliwe – część z nich to naturalne składniki, które nie mają negatywnych konsekwencji dla organizmu, a wręcz mogą być korzystne.Dodatki do żywności pełnią różne funkcje – poprawiają wygląd, smak, trwałość czy konsystencję produktów. Niektóre z nich rzeczywiście mogą mieć szkodliwy wpływ na zdrowie, jednak wiele to substancje pochodzenia naturalnego, stosowane w przemyśle spożywczym od lat. Aby lepiej zrozumieć, które dodatki są bezpieczne, warto zapoznać się z ich klasyfikacją.

Jedzenie to coś więcej niż tylko zaspokajanie głodu. To sposób na celebrowanie życia, dzielenie się radością i budowanie więzi społecznych. W różnych zakątkach świata nawyki żywieniowe odzwierciedlają kulturę, tradycję i wartości społeczne. Jak więc wygląda codzienne jedzenie w Japonii, Chinach i Francji?

Topinambur, znany także jako słonecznik bulwiasty, podziemna gruszka lub karczoch jerozolimski, to warzywo, które przez lata zostało zapomniane, a niesłusznie! Jego wyjątkowe właściwości zdrowotne sprawiają, że zasługuje na ponowne odkrycie i częstsze miejsce na naszych stołach.

Witamina E, często nazywana "witaminą młodości", to jeden z kluczowych składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jako silny antyoksydant, odgrywa istotną rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, wspiera zdrowie serca, wzmacnia układ odpornościowy i przyczynia się do zachowania młodego wyglądu skóry. Ponieważ organizm nie jest w stanie sam jej syntetyzować, konieczne jest dostarczanie jej w odpowiednich ilościach wraz z dietą. W niniejszym artykule omówimy właściwości witaminy E, jej źródła, działanie oraz konsekwencje niedoboru i nadmiaru.

„Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia” – to zdanie słyszeliśmy wielokrotnie. Ale jakie produkty są najlepsze na poranny posiłek? Warto wybierać te, które dostarczają cennych składników odżywczych i zapewniają energię na cały dzień.

Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, jest autoimmunologicznym schorzeniem, w którym układ odpornościowy atakuje tarczycę, prowadząc do jej przewlekłego zapalenia i często do niedoczynności. Odpowiednie żywienie, suplementacja oraz aktywność fizyczna odgrywają kluczową rolę w zarządzaniu tą chorobą, wpływając na samopoczucie pacjenta, funkcjonowanie tarczycy oraz ogólny stan zdrowia.

Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytowe zapalenie tarczycy, to autoimmunologiczne schorzenie, w którym układ odpornościowy atakuje tarczycę, prowadząc do jej stopniowego uszkodzenia i niedoczynności. Jest to jedna z najczęstszych przyczyn niedoczynności tarczycy na świecie, szczególnie u kobiet. W niniejszym artykule omówimy przyczyny choroby, jej objawy, metody diagnostyczne oraz skuteczne sposoby leczenia.